Администратор ресторана

Пивной клуб «Dorffman» ищет в команду администратора — того, кто умеет держать зал, гостей, персонал и атмосферу под контролем.

С опытом работы на должности Администратор рестораном не менее 6 лет.

Нам нужен не просто “администратор за стойкой”, а человек, который видит заведение целиком: где гость ждёт слишком долго, где официанту нужна помощь, где кухня не успевает, где нужно мягко решить конфликт, а где — просто улыбнуться вовремя.

Чем предстоит заниматься:

Быть лицом заведения и человеком, к которому команда обращается, когда нужно быстрое и спокойное решение.

Контролировать работу зала: официантов, бар, посадку гостей, скорость обслуживания и общую атмосферу.

Встречать гостей так, чтобы они с первых минут понимали: здесь им рады.

Следить за качеством сервиса — не формально, а по-настоящему: чтобы гостю было вкусно, комфортно и хотелось вернуться.

Решать рабочие ситуации без паники: задержки, вопросы гостей, накладки по заказам, организационные моменты.

Помогать официантам и бару работать в одном ритме, особенно в активные вечера.

Контролировать чистоту, порядок, внешний вид зала и готовность заведения к работе.

Вести смену так, чтобы команда не “выживала”, а работала собранно и спокойно.

Участвовать в обучении новых сотрудников и помогать им адаптироваться.

Передавать руководству важную информацию по работе смены: что улучшить, где проседает сервис, какие вопросы повторяются.

Кого мы ищем:

Человека с живой энергией, взрослым подходом и умением брать ответственность.

Того, кто умеет общаться с гостями спокойно, уважительно и уверенно.

Кандидата, который не теряется, когда в зале много людей, официанты бегают, кухня гудит, а телефон звонит как будто ему тоже нужна бронь.

Нам важны:

ответственность;
организованность;
аккуратность;
умение быстро принимать решения;
грамотная речь;
стрессоустойчивость без истерики;
уважение к гостям и команде;
желание развиваться в ресторанной сфере.

Опыт:

Опыт управляющий, администратором в ресторанной сфере будет большим плюсом.

Мы предлагаем:

работу в пивном клубе «Dorffman»;
дружную команду;
понятные задачи;
питание за счёт заведения;
развозку после смены;
стабильную оплату;
живую ресторанную атмосферу без лишнего пафоса, но с нормальными требованиями к качеству.

Нам подойдёт человек, который:

видит беспорядок раньше, чем его заметил гость;
умеет говорить с людьми без грубости и без слабости;
понимает, что сервис — это не “улыбаться по инструкции”, а создавать ощущение заботы;
может быть мягким с гостями и собранным с командой;
хочет расти, а не просто стоять на месте.