Младший кондитер / Pastry Commis Chef

Бес жұлдызды Hilton Astana қонақүйі кондитерлік бөлімге халықаралық компанияда өсіп, дамуға деген зор ынтасы бар талантты кондитерді жұмысқа шақырады!

PASTRY COMMIS CHEF (Кондитер көмекшісі) қонақүйде қандай міндеттер атқарады?

• Кондитерлік өнімдердің (печенье, десерттер) жартылай фабрикаттарын дайындау процесін жүргізу;

• Қамырдың әртүрлі түрлерін дайындау және мәзірге сәйкес десерттерді әзірлеп, ұсыну;

• Белгіленген рецептураға сәйкес қажетті шикізатты дайындау, өлшеу және мөлшерлеу;

• Қамыр илеу, өңдеу, қажетті қалыңдыққа дейін жаю және қамырды ұн себу арқылы дайындау;

• Бас кондитер мен Бас аспаздың өзге де тапсырмалары мен нұсқауларын орындау.

Бұл лауазымға үміткерден НЕ ТАЛАП ЕТІЛЕДІ?

• Әртүрлі десерттерді дайындау технологиясы мен рецептураларын білу;

• Тағамдарды сақтау мерзімі мен шарттарын білу;

• Асүй құралдарын, өндірістік жабдықтар мен ыдыстарды дұрыс пайдалана білу;

• Санитариялық-эпидемиологиялық талаптарды білу және сақтау;

• Шығармашылық қабілет пен креативтілік, өйткені аспаздық - бұл өнер!

• Компаниямен бірге кәсіби тұрғыдан өсуге және дамуға деген ұмтылыс;

• Жауапкершілік пен ұқыптылық;

• Осыған ұқсас лауазымда кемінде 1 жыл жұмыс тәжірибесінің болуы артықшылық болып саналады;

• Жұмыс кестесі 5/2 (демалыс күндері ауыспалы).

БІЗ ҚАНДАЙ МҮМКІНДІКТЕР ҰСЫНАМЫЗ?

• Әлемдік стандарттарға сай халықаралық брендте жұмыс істеу мүмкіндігі;

• Әлеуметтік пакет, еңбек кепілдіктері және қауіпсіз еңбек жағдайлары;

• Тату әрі ашық ұжым;

• Мансаптық өсу мүмкіндіктері;

• Hilton компаниясының кәсіби оқыту және жан-жақты даму бағдарламаларына қол жеткізу;

• Қызметкерлерге арналған бірегей GoHilton бағдарламасына қатысу мүмкіндігі. Бұл бағдарлама аясында әлем бойынша Hilton қонақүйлерінде тұруға және қызметтерді пайдалануға арнайы жеңілдіктер қарастырылған!

БІЗ ҮШІН ТАҒЫ НЕ МАҢЫЗДЫ?

Сіздің қонақүй бизнесінде өзіңізді дамытуға, жаңа білім мен тәжірибе жинауға деген ынтаңыз бен талпынысыңыз үміткерді іріктеу кезіндегі басты критерийлердің бірі болады!

Сізді Hilton-ның үлкен әрі тату отбасының бір мүшесі ретінде қарсы алуға қуаныштымыз!

Пятизвездочный отель Hilton Astana приглашает на работу талантливого повара в кондитерский отдел, с большим желанием расти и развиваться в международной компании.

Чем занимается PASTRY COMMIS CHEF в отеле?

• Ведет процесс изготовления полуфабрикатов кондитерских изделий (печенье, десерты)
• Готовит различные виды теста и отдача десертов по меню
• Занимается заготовкой, взвешиванием, отмериванием сырья по заданной рецептуре
• Замешивает тесто, проминка, раскатка до определенной толщины, подсыпка мукой теста
• Иные поручения и задания от Шеф-Кондитера и от Шеф-Повара

Что НЕОБХОДИМО для этой позиции?:

• Знание технологии и рецептов разных десертов

• Знание правил сроков и условий хранения блюд (чтобы все блюда всегда были свежими!)

• Уметь правильно обращаться с инструментами, производственным инвентарем и посудой

• Знание и применение правил, касающиеся санитарии и эпидемиологии

• Креативность, ведь кулинария - это творчество!
• Желание расти и развиваться вместе с компанией
• Ответственность и аккуратность
• Опыт работы на похожей должности от 1 года будет преимуществом
• График работы 5/2 (с плавающими выходными)

Что ПРЕДЛАГАЕМ мы как компания?

• Работа в международном бренде по мировым стандартам

• Социальный пакет, гарантии и безопасность

• Дружный и открытый коллектив

• Возможности карьерного роста
• Доступ к программам Hilton по обучению и всестороннему развитию
• Доступ к уникальной программе GoHilton для сотрудников со специальными ценами на проживание и услуги во всех отелях Hilton по всему миру!

Что еще ВАЖНО для нас?

Ваше желание и стремление к саморазвитию в отельном бизнесе будет одним из главных критериев отбора!

Будем рады пополнению в нашу большую и дружную семью Hilton!