Заведующий кондитерским производством

Заведующий кондитерским производством

Условия:

Заработная плата и график работы обсуждаются на собеседовании.

Обязанности:

​​​​​​Планирование и обеспечение выпуска продукции по ассортименту, объёму и срокам.

Организация работы участков и смен, управление производственным персоналом.

Расчёт необходимой численности сотрудников, контроль загрузки и выработки, составление графиков и ведение табелей.

Контроль остатков сырья и упаковки, своевременное формирование заявок, предотвращение затоваривания и просрочки.

Контроль производственных затрат, брака и списаний; сокращение простоев и потерь рабочего времени.

Обеспечение соблюдения технологических требований, стандартов качества, санитарии, охраны труда и пожарной безопасности.

Контроль эксплуатации оборудования и своевременного технического обслуживания

Требования:

Опыт руководства кондитерским производством.

Знание производственных процессов и требований к качеству и хранению кондитерских изделий.

Навыки планирования выпуска, управления персоналом и контроля затрат.