Менеджер ресторана

Обязанности:

​​​​​​

• Организация, координация и контроль ежедневной работы ресторана.
• Управление командой: распределение обязанностей, постановка задач и контроль их выполнения.
• Контроль качества продукции, соблюдения стандартов приготовления и обслуживания гостей.
• Обеспечение высокого уровня сервиса и поддержание стандартов компании.
• Контроль кассовой дисциплины, денежных операций и ежедневной выручки.
• Контроль товарных остатков, своевременное формирование заявок и проведение инвентаризаций.
• Контроль соблюдения санитарных норм, чистоты и порядка на рабочем месте.
• Решение конфликтных ситуаций и работа с обращениями гостей.
• Контроль выполнения планов продаж и установленных KPI.
• Ведение необходимой отчётности и анализ показателей работы ресторана.
• Взаимодействие с поставщиками, администрацией торгового центра и другими подразделениями.
• Обучение, адаптация и мотивация сотрудников.

​​​​​​

• Опыт работы от 1 года на руководящей должности в сфере общественного питания.
• Опыт управления персоналом и организации работы команды.
• Навыки управления, лидерские и организаторские качества.
• Уверенное владение программой iiko.
• Знание кассовой дисциплины и принципов товарного учёта.
• Навыки работы с отчётностью и аналитикой продаж.
• Умение эффективно решать конфликтные ситуации.
• Ответственность, инициативность, внимательность к деталям.
• Умение работать в режиме многозадачности и принимать самостоятельные решения.

Будет преимуществом:

• Опыт работы с фуд-кортами.
• Опыт работы в сетевых заведениях общественного питания.
• Опыт выполнения планов продаж и достижения KPI.

​​​​​​

• График работы 6/1.
• Стабильная работа в сфере общественного питания.
• Возможность профессионального и карьерного роста.
• Работа в команде и поддержка со стороны руководства.
• Своевременная выплата заработной платы.
• Заработная плата обсуждается на собеседовании (в зависимости от опыта и компетенций).