Повар-универсал/Повар-заготовщик

Обязанности:

• Подготавливать основную продукцию, входящую в меню, строго контролировать технологический процесс;
• Соблюдать правила товарного соседства и взаимозаменяемости продуктов, контролировать сроки реализации продуктов;
• Отпускать готовые блюда строго по чекам;
• Ежедневно подготавливать списки необходимых для кухни продуктов;
• Поддерживать чистоту и порядок на кухне в соответствии с требованиями СЭС, участвовать в плановых генеральных уборках;
• Соблюдать технологические параметры приготовления продукции и нормы закладки ингредиентов согласно техкартам;

• Знания в области технологии пищевого производства, санитарно-гигиенических и технологических требований к предприятию общественного питания;
• Знания подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки;

• график работы 2/2
• Зарплата 2 раза в месяц
• Питание
• Ночная развозка