Технолог

ТЕХНОЛОГ / ТЕХНОЛОГ

Aday Nan наубайханасына технолог қажет.

Міндеттері:

• Өнім сапасын тұрақты бақылау;
• Рецептура мен технологиялық процестің сақталуын қадағалау;
• Технологиялық карталарды жасау және жаңарту;
• Өнімнің салмағы, дәмі, көлемі және сыртқы түрі бойынша стандарт енгізу;
• Брак себептерін анықтау және азайту;
• Пекарьларды оқыту және жұмысын бақылау;
• Жаңа өнімдерді әзірлеу және өндіріске енгізу;
• Шикізат шығынын және өнімнің өзіндік құнын бақылау;
• Санитарлық талаптардың сақталуын қадағалау.

Талаптар:

• Наубайхана немесе кондитер өндірісінде тәжірибе;
• Рецептура, техкарта, өзіндік құнмен жұмыс істей білу;
• Жауапкершілік, ұқыптылық, жүйелі ойлау;
• Командамен жұмыс істей білу.

Шарттар:

• Тұрақты жұмыс;
• Жалақы сұхбат барысында талқыланады;
• Мекенжай: Алматы қ., Розыбакиев көш. 125/3.

В пекарню Aday Nan требуется технолог.

Обязанности:

• Контроль стабильного качества продукции;
• Контроль соблюдения рецептур и технологических процессов;
• Разработка и актуализация технологических карт;
• Контроль веса, вкуса, объема и внешнего вида продукции;
• Анализ и снижение производственного брака;
• Обучение и контроль работы пекарей;
• Разработка и внедрение новых продуктов;
• Контроль расхода сырья и себестоимости продукции;
• Контроль соблюдения санитарных норм.

Требования:

• Опыт работы в пекарне или кондитерском производстве;
• Умение работать с рецептурами, техкартами и себестоимостью;
• Ответственность, аккуратность, системность;
• Умение работать в команде.

Условия:

• Постоянная работа;
• Заработная плата обсуждается на собеседовании;
• Адрес: г. Алматы, ул. Розыбакиева 125/3.