Су-шеф

В команду ресторана Fish&Beer требуется СУ-ШЕФ!

Мы ищем сильного, ответственного и организованного профессионала, который разделяет нашу страсть к рыбе, морепродуктам и качественной гастрономии. Если вы умеете управлять процессами на кухне и держать высокие стандарты — мы ждем Вас в команде!

Что предстоит делать:

• Организация и контроль работы кухни полного цикла (специфика: рыбные блюда, морепродукты).

• Строгий контроль качества входящего сырья, заготовок и отдачи блюд.

• Управление линейным персоналом, обучение и контроль дисциплины.

• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности.

• Участие в инвентаризациях, контроль остатков и минимизация списаний.

Наши требования:

• Опыт работы су-шефом или старшим поваром (опыт работы с рыбой и морепродуктами будет большим преимуществом).

• Отличное знание технологических процессов и рецептур.

• Лидерские качества, ответственность и высокая работоспособность.

Условия работы:

• График: 5/2 или 6/2.

• Часы работы: будни — с 16:00 до 01:00, выходные — с 11:00 до 01:00.

• Оплата: 25 000 тг / смена (выплаты 2 раза в месяц).

• Бонусы: вкусное питание за счет заведения и развозка после смены в черте города.