Купажист безалкогольных напитков

Обязанности:

• Приготовление купажей согласно утверждённым рецептурам

• Дозирование и смешивание ингредиентов (сиропы, ароматизаторы, сахарные растворы, концентраты и др.)

• Контроль соблюдения технологических параметров (Brix, pH, температура, пропорции)

• Подготовка сиропов и купажных растворов к розливу

• Контроль качества купажа перед подачей на линию розлива

• Ведение производственной документации и учёт расхода сырья

• Контроль чистоты оборудования и санитарного состояния участка

• Участие в запуске новых рецептур

• Соблюдение требований HACCP, санитарных норм и техники безопасности

• Опыт работы купажистом или оператором сиропного участка от 1–3 лет

• Опыт работы на производстве безалкогольных напитков

• Знание технологического процесса приготовления напитков

• Понимание показателей Brix, pH и их контроля

Образование:

• Среднее специальное или высшее (пищевая технология, химия — преимущество)

Профессиональные навыки:

• Навыки точного дозирования и работы с рецептурами

• Опыт работы с сиропными станциями, смесительными установками

• Ответственное отношение к соблюдению рецептур

• Ведение производственной документации

Личные качества:

• Внимательность и аккуратность

• Ответственность

• Дисциплинированность

• Готовность к сменному графику

• Официальное трудоустройство

• Стабильную заработную плату

• Работу на современном производстве

• Возможность профессионального роста