Су-шеф

су-шеф

Су-шеф

Тип занятости: постоянная

График работы: полный рабочий день

Условия труда: нормальные

Стажировка: Предполагается, оплачивается

Опыт работы: 3 года

Образование: техническое и профессиональное

Рабочих мест: 1

Обязанности: Должностные обязанности су-шефа: * Организация и контроль работы кухни в смене; * Распределение обязанностей между поварами и контроль их выполнения; * Контроль качества и своевременной отдачи блюд; * Контроль соблюдения технологических карт, норм закладки и стандартов приготовления; * Подготовка кухни к открытию и контроль готовности всех рабочих станций; * Контроль качества, свежести и правильного хранения продуктов; * Участие в составлении заявок на продукты и контроль остатков; * Контроль сроков годности и проведение ротации продукции; * Обучение и адаптация поваров, контроль соблюдения стандартов работы;

Профессиональные навыки: Изготовление пищевых продуктов; Обеспечение поваров необходимыми трудовыми и материальными ресурсами; Организация работы бригады поваров;

Личные качества: Адаптивность; Аккуратность; Аналитическое мышление; Бережливое производство; Лидерство;

Регион: г. Астана, район Сарыарка

Место работы: Азербайжана Мамбетова 16